Este castillo medieval, ubicado en el centro de Reims, fue en su día propiedad de la conocida aristócrata Madame Pommery y aún conserva el espíritu de la región de Champaña. Los jardines que lo rodean deslumbran por su cuidadísimo aspecto y sus caminos de piedra que serpentean entre los árboles que plantó hace años la mismísima Madame Pommery. Dentro del hotel, las paredes del hall han sido decoradas con retratos de época. Los dormitorios también están decorados al estilo francés de principios del s XX. El salón destaca por su altísimo techo y sus imponentes candelabros, mientras que el comedor es una obra maestra de finales del siglo pasado, con querubines, tapices y destellos dorados.
Al frente del restaurante se encuentra Gérard Boyer, que ha recibido tres estrellas de la Guía Michelín, y convierte cada comida en un acto absolutamente delicioso. Durante el verano la cena se sirve en el jardín del castillo. El trato es absolutamente cálido y personal.
Precio. Entre 340 y 600 € la noche.
Ubicacion 64, Boulevard Henry Vasnier. Tel. +33 3 69 20 45 66. Reims, Champagne, Francia.
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